Мука кукурузная цельнозерновая, 500 г

Мука кукурузная цельнозерновая

Мука кукурузная цельнозерновая — это продукт, получаемый путём измельчения цельного зерна кукурузы на каменных жерновах. Такой способ помола позволяет сохранить природный состав сырья, включая белки, пищевые волокна, витамины, минералы и другие естественные компоненты зерна. Кукурузная мука широко используется в домашней и профессиональной кулинарии для приготовления хлеба, лепёшек, мамалыги, поленты, блинов, печенья и других блюд.

Особенности сырья

Для производства используется отборное зерно кукурузы — одной из основных зерновых культур. Кукуруза отличается высоким содержанием сложных углеводов, пищевых волокон и минеральных веществ. Благодаря использованию цельного зерна продукт сохраняет естественный состав всех частей семени, включая оболочку, богатую пищевыми волокнами.

Производство

Цельнозерновую кукурузную муку получают путём механического помола цельных зёрен кукурузы на каменных жерновах без отделения оболочки и зародыша. Такая технология позволяет сохранить природные компоненты сырья и характерные органолептические свойства готового продукта. Производство осуществляется в России по европейским стандартам качества.

Вкус, аромат и текстура

Мука обладает характерным мягким вкусом с лёгкой сладостью и приятным натуральным ароматом кукурузы. Текстура мелкодисперсная, что обеспечивает удобство использования при приготовлении теста, лепёшек и других блюд.

Пищевая ценность и особенности состава

В 100 г цельнозерновой кукурузной муки содержится 318 ккал. В составе присутствуют белки — 7,2 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 68,9 г. Продукт является источником сложных углеводов и пищевых волокон. В составе также естественным образом присутствуют витамины группы B, а также минеральные вещества, включая железо, магний, калий, фосфор и цинк. Сохранение оболочки зерна способствует более высокому содержанию пищевых волокон по сравнению с очищенной кукурузной мукой.

Способы употребления

• для приготовления хлеба, лепёшек и домашней выпечки;
• в качестве ингредиента для блинов, оладий и вафель;
• для приготовления мамалыги и поленты;
• для панировки овощей, мяса и рыбы;
• в составе кексов, бисквитов и пирогов;
• для приготовления безглютеновых рецептов в сочетании с другими видами муки;
• в качестве загустителя для соусов и подлив.

Преимущества продукта

• изготавливается из цельного зерна кукурузы;
• смолота на каменных жерновах;
• сохраняет природные компоненты сырья благодаря цельнозерновому помолу;
• является источником сложных углеводов и пищевых волокон;
• обладает мягким вкусом с лёгкой сладостью;
• подходит для разнообразного кулинарного применения;
• не содержит ГМО;
• произведено в России по европейским стандартам качества.

Состав

Состав: мука кукурузная цельнозерновая.

Условия хранения

Хранить в чистом, сухом и проветриваемом помещении при температуре воздуха не выше 25°С и относительной влажности не более 70%. Срок годности — 6 месяцев с даты изготовления.